ProCASING не потребує попередньої підготовки (замочування) перед використанням.

Рекомендована програма термічної обробки для оболонок ProCASING:

1. Процес прогріву: при температурі 55°С та вологості в термокамері 60% – 7 хв. 
2. Процес сушки: при температурі 60°С та вологості в термокамері 0% – 10 хв. 
3. Процес варки: при температурі 75°С та вологості в термокамері 100% – 6 хв. 
4. Процес сушки: при температурі 60°С та вологості в термокамері 0% – 20 хв. 
5. Процес копчення: при температурі 65°С та вологості 0% в термокамері до досягнення очікуваного кольору становить до 10-15 хв. (тривалий процес копчення впливає на ступінь м’якого укусу).
6. Провітрювання: при температурі 60°С та вологості 0% на протязі 5 хв.
7. Процес варки: до готовності (t в середині батону 72°С) при температурі 75°С. Вологість в термокамері 100%. При процесі варіння t° всередині батона повинна бути 72°С.
8. Процес сушки: при температурі 60°С та вологості в термокамері 0% – 3 хв. 
9. Після варки ковбаси інтенсивно охолодити холодним душем, щоб запобігти появі зморшок та надати продукту чудовий зовнішній та товарний вигляд.